Una bella tazza di caffè caldo da sorseggiare insieme alla crostata!
Al caffè ci pensate voi, io vi lascio la ricetta della crostata.
Ingredienti per la pasta frolla:
125 gr di burro morbido
125 gr di zucchero
250 gr di farina 00
1 uovo
un pizzico di sale
buccia di limone grattuggiata o vaniglia
La pasta frolla è semplicissima da preparare; io metto nella planetaria il burro e lo zucchero monto un pò e poi aggiungo il sale, l'aroma scelto e l'uovo, amalgamo bene ed infine metto la farina. Formo una palla, la avvolgo nella pellicola e la metto in frigo per almeno trenta minuti.
Per il ripieno sbriciolo una bella manciata di amaretti
aggiungo la marmellata di mirtilli, pinoli e due cucchiai di brandy
miscelo per bene e metto il tutto sulla frolla stesa nello stampo.
infine decoro seguendo l'estro del momento
Infornare a 180 gradi per 35 minuti. Per il mio forno è così, voi dovrete regolarvi con il vostro!!
Buona colazione e buona settimana!
Baci Maria